Sestante

Oyster

Red prawn

Langoustine

Tuna tartare

Cabras-style burrida

Fried scorpionfish

Scorfano fritto, cipolle caramellate, uvetta e noci

Bottarga pâté

Monkfish Catalan style

Mussel soup

Octopus salad

Chef's selection — six best starters, for two people

Degustazione dei sei migliori antipasti selezionati dallo chef (per 2 persone)

Pane bistoccu di Montresta, bottarga in polvere, olio EVO, frutta o verdura di stagione, petali di bottarga. Accompagnato dalla Vernaccia di Oristano.

Ripieno di seppia, calamaro e gambero rosso, vellutata di zucchine e code di gambero rosso

Con il nostro ragù di mare

Bottarga in polvere, uova di muggine, tris di affumicati tonno, spada e muggine

Linguine with clams

Con bottarga +€2 (con bottarga contiene anche pesce)

Chef's fantasy fregula

Piatto per 2 persone. Gli allergeni possono variare secondo la preparazione: avvisa il personale.

Lobster linguine

Mixed fried seafood

Pesciolini e calamari impanati con farina di riso

Fried squid

Impanati con farina di riso

Grilled squid and cuttlefish

Conditi con olio e prezzemolo in uscita

Mixed grill

Muggine o orata o spigola, gamberi rossi, seppia e calamaro

Grilled mullet

Pescato a Cabras. Prezzo all'etto (100 g).

Catch of the day

Cotto al forno e sfumato alla Vernaccia. Prezzo all'etto (100 g).

Seared tuna steak

Guarnito con semi di papavero e sesamo

Baked vegetables

Mixed salad

Green salad

French fries

Vermentino e altre uve autoctone

Vermentino di Sardegna DOC

Vernaccia di Oristano, Vermentino IGT

Vermentino di Gallura DOCG

Metodo classico, Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Franciacorta — Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Nieddera e altre uve autoctone

Nieddera e altre uve autoctone

Carignano del Sulcis